金沢に21世紀美術館が完成し、街の流れが大きく変わり始めました。
裏通りだった場所が表通りになりそうな予感から、
「柿木畠(地名)」を、昔ながらの流れと新しい流れが交わる場所と位置づけ、飲食店の提案をしました。
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